Agar-agar 100g

Descriere

Agar este o substanta naturala, bogata in minerale, extrasa din alge rosii care se gasesc in apele din intreaga lume. Este o substanta insipida folosita ca stabilizator natural, agent de gelifiere si ingrosare. Actioneaza ca un inhibator al apetitului, devinde gelatinos atunci cand este adaugat in lichide si taie pofta de dulciuri.

Greutate neta - 100g

Tara de origine - Spania

Mod de utilizare:

Agar – agar se dizolvă la 85 – 95 grade Celsius şi se solidifică la 32 – 35 grade Celsius. Deci nu e necesar să fie ţinut la rece.

Pentru a prepara o gelatină densă, se adaugă 4 g de agar la 500 - 600 ml de lichid. Se amestecă bine, după care se fierbe aproximativ 2 minute. În cazul gemurilor, jeleurilor și dulceței se utilizează o doză de maxim 10 g de agar/kg de produs finit.